L'exploitation familiale est située à Suhescun dans le Pays-Basque. Domingo et Amaia gèrent le GAEC AMESTOYA et sont éleveurs de brebis Manech Tête Rousse dont la production laitière est destinée à la fabrication du fromage AOP Ossau Iraty, qui représente l'activité principale de l'exploitation.
La ferme possède, en complément, un élevage équin composé de chevaux de race Comtois, qui pâturent sur les montagnes d'Urkulu durant 8 mois de l'année et ensuite en prairies, et de chevaux de race Pottok, qui eux pâturent sur les montagnes de Suhescun durant toute l'année.

Adresse:

Maison Amestoya
64780 SUHESCUN

Contact:

Domingo Etcheverry-Bortheiry